02
Un voyage en Australie
La rencontre.
C'est sur les cartes des cafés australiens qu'Élise découvre le kombucha — servi comme un grand cru, dans un verre fin, à côté d'un plat. Pas un soft d'appoint : une vraie boisson. Une catégorie à part.
Chapitre 01 · Notre histoire
Tout a commencé
à l'autre bout du monde.
KOMB est née à Dunkerque, fondée par Élise Gens. Une marque pensée comme un voyage — du SCOBY à la coupe — pour celles et ceux qui veulent boire autrement, sans jamais renoncer au plaisir.
03
Retour à Dunkerque
L'idée prend forme.
De retour en France, le constat est simple : la scène française manque d'une boisson sans alcool désirable, contemporaine, pensée pour la table. Élise commence à fermenter — patiemment, à la main — dans les Hauts-de-France.
04
La maison KOMB
Une nouvelle façon de trinquer.
Aujourd'hui KOMB ouvre une nouvelle catégorie : celle des boissons fermentées gastronomiques, sans alcool, élégantes et assumées. À déguster seule, en cocktail, en mocktail, en pairing — partout où l'on veut proposer autre chose qu'un soft par défaut.
L'engagement KOMB
Sans arômes artificiels.
Sans conservateurs.
Fermentation naturelle.
Une fraîcheur nette, une acidité maîtrisée, une structure aromatique équilibrée. Une boisson pensée pour la table — travaillée, versée, partagée.
Découvrir nos saveurs
Deux saveurs,
une même promesse.
Taste Like Eden et Bloom Citrus. Deux interprétations du kombucha — l'une délicate et florale, l'autre vive et structurée. Toutes deux brassées à Dunkerque.
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